45,90 €
Vorspeise + Pasta + Dessert
italienische Regionalküche
il gourmet del lazio
vom 23. Juli bis zum 5. August
Meo Patacca · Roma
Mit unserem Regionalmenü laden wir Sie ein, die Regionen Italiens zu entdecken: typische Gerichte, Produkte aus dem Terroir, die Düfte und Aromen einer kulinarischen Reise.
Wer ist Meo Patacca ?
Meo Patacca entsprang 1695 der Feder des Dichters Giuseppe Berneri, der ihn zum draufgängerischen Helden eines Poems im römischen Dialekt machte. Ein Bramarbas aus Trastevere, ebenso schnell mit der Klinge wie mit dem Weinglas, stellt er eine Truppe auf, um das belagerte Wien zu befreien — und feiert den Sieg am Ende in den Tavernen Roms. Unter dem Wams des Raufbolds schlagen ein großzügiges Herz und eine durch und durch römische Zunge. Wie er ist auch die Küche des Latium ehrlich und ohne Schnörkel: Bucatini all'amatriciana, gewürzt mit Guanciale, und Saltimbocca alla romana, die ihrem Namen gemäß „in den Mund springen".
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